茨城県つくば市にある野菜のおいしいフレンチレストラン【ビストロパスパス】

定休日に9年経って大きくなりすぎた木々を
一日かけて選定作業してもらいました。
オリーブも中の枝が見えるようになりました。

個室からの眺めを遮っていたコニファーも
かわいく丸刈りしました。

すっきり、さっぱりしました。9年たつと随分変わります 。

店の隣のケヤキ林もなくなり、近くには、家もアパートも増えて、
いつまで筑波山が眺められるかわかりません。
今のうちに楽しみましょう。

そういえば昨年の2/22が木村シェフの倒れた日でした。
定休日だったので、午前中は20周年の相談をして、
お昼を食べて、普段見た事のないNHKの連ドラ見て
昼寝をしてからの作業中でした。
一緒に畑を耕運機で耕していた時「あっ」と言う声がして振り向いた時は
シェフが倒れていて、、、、、
春の気配感じる暖かな日だったのに。
私にはあれ以来切ない春になりました。（祈り）

3/10のランチタイムに店を休ませて頂いて、
木村シェフの一周忌の会費制の食事会予定してます。
数に限りがありますので、お客様全てをお呼びできなくて失礼します。

今日はお知らせ方々、久しぶりのマダムブログ投稿します。

パスパスの庭で枯れ枯れだったフェンネル。

ちょびっとでてきました！

枯れ葉の下で青々していたオレガノ。

お皿の大事な彩りです。

今日からプチデザートがクレーム・カラメルになりました！

ほろ苦い大人カラメルです。

大きな声で言える年齢ではありませんが...

本日、誕生日を迎えました(^o^)

アクアブルームさんからお花を頂いたり
ノンちゃん、すみちゃんが
手作りケーキを用意していてくれたり
朝礼タイムにみんなで歌ってくれて
とっても幸せな誕生日を迎える事が出来ました！！ｳﾙｳﾙ

素敵な方々に囲まれて生きている事に感謝します。

そして、両親に感謝！！

先日、長崎から美味しいカサゴがやって来たので
骨まで美味しくいただきたい！！と

ガサガサ炒め煮だし、

ブイヤベース仕立てになりました！！
良い出汁でました～(^o^)

今夜から8食限定です。

 

朝起きたら、降ってました！

でもランチタイムオープン時には
すでに跡かたもなく消えて

また今夜雪が降り始めました。
さすが氷点下38度の寒気団です。
お願いだから積もらないで！
子供の頃は喜びましたが、大人になるとそうでなくなります。
そういえば自転車通学の我が家の中学生も喜ばなくなりました。